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既然白老板喜欢甜食,她干脆就做一份从名字到成品都让人觉得甜的食物。
焦糖布丁。
而这也是她上世唯一吃不腻的甜点,主要做法用料都很简单。
现存也有,不需要她专门再去跑一趟。
她不喜欢出门,路程远不说,在到阳城市集前的那段路几乎荒无人烟。
尤其出老城区这段路,没买小电驴前,她需要步行近一个小时的时间到最近的一个小镇落仙镇。
落仙镇不像她所在的老城区空无一人,却也十室九空。而且这个镇上的人对她住在老城区很不理解,曾有落仙镇的老人劝她搬出去,说这个地方不吉利。
路灵也想搬,这种想法在开业半个月不见生意更是达到了顶峰。但是她没钱,加上店里都装修完了,花了那么多钱不见回报,心里怎么都不是劲。
过了落仙镇,再过潜江大桥就到了三羊市最繁华的中心城区——阳城。
阳城也分内外圈等级,越靠近内圈房价越高,说是寸土寸金也不为过。
路灵先前问过一嘴,问完直呼“打扰了”。别说内圈,就是外圈她都住不起。
这样一对比,她顿时觉得自己住的老城区是个好地方。
现在又有了外送订单,眼瞅着日子越来越好,她更不想搬了。
大不了以后外送的时候多费点口舌或者让顾客帮忙宣传宣传,总会好起来的。
像这单“章鱼小丸子”就是一个好的开头。
路灵准备好糖、打蛋器、烤箱预热。
先在锅中放入砂糖和水熬制焦糖液倒入模具中冷却备用。接着倒入160克牛奶和适量砂糖小火加热至60度左右,微沸离火。再拿出两个鸡蛋打散加入温热的牛奶混合液,少量依次添加,混合搅拌均匀成布丁液。
然后过筛两次,使口感更加细腻。
准备工作完成,将布丁液倒入盛有焦糖液的模具,盖上锡纸放入烤箱调好时间就算完成了。
做完这些,路灵左右看看有些心虚。
因为这东西实在太简单了点,而且用焦糖布丁换海鲜,想想都不真实。
见牛奶还剩一些,她索性又取来了面粉做了六个掌心大的小蛋挞。
一个小时后,十平米左右的厨房内传出一股属于甜品的特殊香味。
看着餐盘中金黄诱人的布丁和焦香扑鼻的蛋挞,路灵总算有了点信心。
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